Винный подвал семьи ШОШ

Рядом с подвалом хозяин сформировал небольшой домашний музей, где собрано много интересных старинных вещей из кухонной утвари, посуды, инструментов для изготовления бочек, сельскохозяйственного реманента для обработки виноградника, а также основные инструменты и агрегаты для виноделия, от которых пахнет историей.

Винодельческие традиции семьи Шош начинаются еще с XVIII века. Предки Карла Шош, как по отцовской, так и по материнской линии фамилии Бочкай, были признанными виноградарями и виноделами. И сейчас семья обрабатывает 6.5 га виноградников, на которых выращивается до 60 сортов винограда, и вырабатывается до 40 видов и сортов вина. Карл Шош является Рыцарем единственного в Украине Рыцарского Винного Ордена имени Святого Венцела, члены которого популяризируют традиции и культуру винодельческого края, помогают возрождать призабытое ремесло. Он занимает должность Мастера винного подвала и заслуженно обладает атрибутами этого Ордена виноделов: мантией и нагрудным знаком.

«Шош» в переводе с венгерского — орел. И каждый член семьи несёт в себе эту орлиную харизму, неуёмный характер и постоянное желание работать и добывать новые успехи. Вина семьи Шош — победители многих винных фестивалей не только Закарпатья, но и соседней Венгрии и Словакии. За последних 10 лет получили около 100 грамот и дипломов, а также 15 золотых, 27 серебряных и 32 бронзовые медали.

Дегустация вина проводится в уютном дегустационном зале на 40 гостей, обустроенном рядом с винным погребом, где вы можете попробовать до 20 сортов неповторимых закарпатских вин: белых и красных сухих и сладких вин, как традиционных сортов и рецептов, так и популярных брендов: "Ты Сладкая", "Чорная Роза", "Карлот", "Мускат кошерное", "Кагор белый" и вермуты, которые имеют неповторимые ароматы и букеты. Для снятия вкуса предыдущего вина с языка и чтобы в полной мере насладиться вкусом каждого сорта, можно закусить легкой закуской домашнего приготовления.

Гости подвала могут научиться, как правильно выбрать и держать бокал с вином, усвоить особенности декантации вина и подачи его на стол, нюансы сочетания различных сортов винограда и вина в купажах и технологии «кюве», а главное — почувствовать настоящий вкус домашнего закарпатского вина, созданного винодельческой семьей Карла Шош в домашних условиях, используя достояние и опыт нескольких поколений, по традиционным технологиям с выдержкой в дубовых бочках и по старинных и собственных рецептах.